牛肉切成片后加入小苏打、酱油、耗油、沙茶酱、鸡精腌制。最后加入生粉和油锁住水分
苦瓜切片后炒至半熟
热锅加入牛肉片滑至8成熟后加入辣椒丝和蒜粒后捞出
不用洗锅加入苦瓜加入一点糖、盐翻炒断生
加入牛肉翻炒，不够味再加入一点酱油