咖喱土豆牛肉贝果🥯我宣布咖喱可搭万物‼️

1️⃣先把咖喱酱倒入锅中，大火煮开转小火，熬至酱液浓稠，放入冰箱晾凉 2️⃣将所有面粉食材倒入厨师机，打至可以拉出厚膜状态，破洞处有锯齿状，然后整理成表面光滑的面团

3️⃣均分分割成5份，向下折叠并滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟左右

4️⃣把松弛好的面团轻轻按压排气，擀成长方形翻面

挤上适量的咖喱土豆牛肉酱，自上而下卷起来，底部收口捏紧，稍微搓长一点，一端用擀面杖擀平，另一端稍微搓尖点，卷起来包住收口捏紧，32℃发酵30分钟左右

4️⃣在锅中倒入糖25克，纯净水500克，起锅烧水，锅中水底部冒泡时放入发酵好的贝果，两面各煮15秒，用漏网沥水捞出，依次放置烤盘上