冰面包

高粉和水倒入小锅中小火搅拌至浓稠， 放入冰箱冷藏一夜

主面团中的材料除了黄油外， 倒入厨师机打面桶混合面团， 打至粗膜后加入软化的黄油， 面团打至出手套膜

面团取出放入碗中盖保鲜膜室温发酵至2倍大

面团发酵好取出放至揉面板上轻压排气， 分割成40g 一个面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右， 放入烤箱中35度二发， 每个面团表面筛玉米淀粉， 放入提前预热的烤箱上火140度下火180度烤8-10分钟，表面轻微上色即可

常用方子： 高筋粉500g 细砂糖80g 干酵母6g 奶粉20g 鸡蛋50g 淡奶油60g 牛奶225g 盐5g 黄油40g 海氏C40温度参考:上火145下火180烤14分钟