西红柿胡萝卜虾粥

1、先把菠菜焯水（冷水下锅水煮开即可捞出）——没菠菜可以不放 2、焯水过程中处理虾（去虾线，剪掉虾头，虾头留着备用） 3、锅里热油，倒入虾头炒出红油，盛出备用 4、西红柿切块、胡萝卜切块（可以小块）、瑶柱可以对半切，焯水后的菠菜剪小段、切三片姜并洗净 5、将西红柿放入锅里，加盐炒出沙（很重要，煮出来的粥会有番茄的香甜） 5、西红柿煮好的沙不用捞出来 洗米，洗好后把米放入锅里，加水（加入适量水煮粥）、倒入胡萝卜、虾头、姜片 6、煮的过程中记得多搅拌，避免糊底 7、煮到微微冒泡可以把虾头盛出，放入虾身、瑶柱、菠菜，加入适量盐 8、煮好后加入两滴香油即可食用