把水和酵母搅匀，再加入橄榄油和盐搅匀
加入高筋面粉，搅拌至无干粉，静置30分钟
手上沾水，从两边提起面团，折叠放下，换个方向再做一次，四面各拉伸折叠一次，静置30分钟
重复上一步折面步骤，静置30分钟
第三次折叠前加入喜欢的果干坚果碎，静置40分钟（如果面筋建立不够，可以再增加一次拉伸折叠）
操作台撒多一点干粉，倒出面团，面团表面撒上干粉
轻轻拉成一个正方形（不要破坏气泡）
均匀分成4份，用刮板轻轻翻个面转移到烤盘上，密封发酵30~40分钟
烤箱提前20分钟预热，230度20分钟（入炉时喷水）看面包成色适当增减