宝宝版清蒸鲈鱼片
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作者：
爱新觉罗_金金
用料
宝宝版清蒸鲈鱼片的做法步骤
步骤 1
准备好食材，姜切片、葱切段，小葱切成葱丝备用。
步骤 2
清理鲈鱼，沿着鱼的脊骨把鱼两边的肉片掉，把鱼腩部位的鱼骨也片掉
步骤 3
接下来斜刀把鱼肉片成差不多1元硬币厚度的鱼片，把片好的鱼片放入水中清洗干净，洗掉鱼片里的血水，鱼片过下手确定没有鱼刺了，捞出攥干鱼片表面的水分。
步骤 4
腌制鱼片，放葱姜、1勺“太太乐原味鲜”葱姜料酒去腥增香，抓拌均匀，腌制十分钟
步骤 5
蒸鱼，把腌制好的鱼片和葱姜一起放入蒸烤箱，选择“鲜嫩蒸”95度，蒸制10分钟 (如果没有烤箱,可以用蒸锅蒸，水开后放入蒸鱼盘，中小火蒸10分钟)
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步骤 6
步骤 6
蒸熟后，挑出葱姜，倒掉盘中的积水
步骤 7
放上葱丝，撒适量白芝麻，10克“太太乐原味鲜”小小瓶酱油加15克温水搅拌均匀后淋到盘中，最后把烧热的玉米油淋到葱丝上爆香，清蒸鲈鱼片就做好了。
菜谱创建时间：2023-08-14 09:19:40
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