首先把虾枪虾须虾脚都用剪刀剪掉，开虾背，用剪刀剪，超级方便的
然后烧热锅，下油煎虾，热锅冷油，把虾两面煎至稍微有点焦黄，然后下入蒜末翻炒，沿着锅边倒一圈料酒，炒出香味后研磨黑胡椒碎进去，喜欢黑胡椒的可以多放点，超级香
然后倒入调好的料汁，酱油、蚝油、糖、胡椒粉、盐，加入少许清水，倒进去，翻炒均匀后加入紫苏碎，然后盖盖焖三分钟，中火焖，不易烧焦锅
烧到没什么水份就关火起锅啦，水份烧干点，味道超级棒！喜欢的朋友都快去试试，一个人可以干掉一盘