清炒黄瓜（3⭐半）

黄瓜切片

蒜切泥

生粉+水（薄芡，粉少一点），拌匀

烧开一锅水，放点盐和糖

大火，放入黄瓜，加点油，焯30-60秒

放入一点油，烧热

放入一半的蒜（不要全部放入），炒香。

放入黄瓜，混炒。

放入剩下的蒜泥+盐+糖，混炒

尝下味，倒入一点生粉水，混炒

出锅前，放一点点油。