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这个红烧肉，要配两大碗米饭
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作者：
花花的小厨房呀
用料
这个红烧肉，要配两大碗米饭的做法步骤
步骤 1
红烧肉切大小均匀的块，冷水下锅，放姜蒜、料酒，焯水3分钟
步骤 2
锅中放一点点油润锅，把红烧肉放进去煸出油脂
步骤 3
锅中留少许油，放小把冰糖小火炒，直到炒出绵密泡沫，倒入红烧肉翻炒上色（炒糖色）
步骤 4
然后倒入提前准备好的葱段，蒜粒，香叶，八角，桂皮翻炒出香气
步骤 5
加两大碗水（淹过肉），盖锅盖小火炖煮40分钟（我加了一点笋子，可以不加）
步骤 6
揭开盖子，加一点味精、鸡精调味（颜色不够还可以加点老抽）大火收汁
步骤 7
收好汁，夹出之前的香料，装盘撒点葱花即可
菜谱创建时间：2023-08-19 14:57:00
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