【巧酥厨房】番茄肥牛（无番茄酱版）

把各种材料准备好，两种颜色番茄先剥好皮切大块（切大块是为了保留里面汁液）； 起锅不放油下山姆照烧肥牛，中火把肥牛煎香，油逼出来，然后下番茄； 番茄下锅用锅铲口dododo，嘎成小块块，中小火慢慢炒，炒成大颗粒番茄酱的状态（中途可以盖锅盖焖软一点），放适量盐、生抽、味淋，翻炒均匀后下蒜粒炒熟。

大火收汁，起锅。