薯条空气炸锅版（懒人改良版）

Name: 薯条空气炸锅版（懒人改良版）
Ingredients: 2土豆; 少许玉米淀粉; 2-3克盐

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作者：爱小焙

方子在厨友yr燕的基础上改良而来，原方在此https://www.xiachufang.com/recipe/106135369/ 两个大土豆，实现了薯条自由，土豆切条为粗薯标准，放入淀粉和油，抓匀后入空气炸锅200度5分钟，翻拌防止粘连，再复炸5分钟，盛出来撒盐美食即可享。出锅酥脆，搭配番茄酱俩娃一扫而空。改良在于： 1、出锅后放盐可以避免出水多。 2、无需预热3分钟。实验数据发现预热和不预热5分钟之后出来状态一样大约5成熟，表现为都是干干的用筷子夹拌不会断。 3、搅拌两次变为一次。总耗时10分钟。实验表明第三次复炸并不能延缓薯条变软的时间，我家空气炸锅对比下来火力挺猛，各位厨友依据自身空气炸锅脾气而定哈，我家的是第二次出来效果已经金黄酥脆了 4、淀粉一定要加，不然薯条无法酥脆。不加淀粉则粘连现象少了。