处理虾，挤虾头和身子的连接处，把虾胃挤出来，然后连带着可以把虾线扯出来。 剪去虾须，冲洗干净，沥干水分。
加入葱段，蒜片，姜片，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，2勺烧烤料抓拌均匀，腌制15分钟。 没有烧烤料可不加，或者换成孜然粉、椒盐粉、辣椒面也可，不能放太多，避免太辣太咸哦。 用的是小白瓷勺。
腌制好后平铺在空气炸锅内，最好是垫锡纸。 180度15分钟，不用翻面。
出锅撒点葱花，开炫！虾壳脆脆的也可以吃哦。