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WANG木木's天然酵母西葫芦饼
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作者：
从零开始的木木酱
用料
WANG木木's天然酵母西葫芦饼的做法步骤
步骤 1
天然酵母当天喂养好之后再用，西葫芦切丝，我没有切丝工具就将就着手切了
步骤 2
然后按西葫芦和天然酵母1：1的比例直接混合，我的天然酵母是水粉1：1喂养的
步骤 3
然后加入红薯粉，没有的不加或者加面粉，加红薯粉会比较Q弹
步骤 4
混合以后就是这样的状态就行
步骤 5
最后放上盐糖和葱花再搅拌均匀，想换别的口味也可以放辣椒粉五香粉啥的
步骤 6
保持这样这样的中大火来煎饼
步骤 7
一定要用不粘锅，放不放油都可以，因为是不粘锅所以我没有放油，放两勺糊糊，用勺子尽量铺平
步骤 8
大概就这个厚薄，这样容易烙熟
步骤 9
到这样表面基本凝固出现很多小洞洞就可以翻面了，翻面以后也要用铲子之类压一压，方便熟的更均匀
步骤 10
第一锅颜色会浅一些，后面几锅的颜色就会深一些
步骤 11
两面都煎到焦黄就可以出锅了，可以配自己喜欢的蘸料，直接吃会有天然酵母的微酸味，一点咸味，我可以不配蘸料直接吃完
WANG木木's天然酵母西葫芦饼的小贴士
1.西葫芦不用撒盐腌制 2.放糖是为了综合一下天然酵母的酸味，吃不大出来的 3.按自己口味再加五香粉辣椒粉啥的都可以，我只是比较喜欢原味
菜谱创建时间：2023-08-21 20:31:43
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