花生芝麻酥酥皮月饼

馅料总共80克，又另外加了瓜子仁。这些只是基础料，馅儿要偏干一点儿，可以多加点儿粉。糯米粉，低筋面粉，中筋面粉，比例一比一。可以先少放花生油。根据馅儿的软硬度来添加。烤箱温度，175°17分钟转上管175度，下管165度，再来三分钟。根据上色来决定时长。烤制之前喷水。饼皮用的是低筋面粉。馅料里的面粉三者混合炒熟。没有莲蓉可以换成等量的花生酱。注意花生酱的粘稠度。也可以加两至三克椒盐 。