炒苍蝇头
6334人浏览
163人收藏
7人做过
作者：
沈知味
炒苍蝇头，因为豆豉和韭菜苔远看有点像苍蝇头而得名。 听着可怕吃起来却贼香。韭菜苔、红辣椒、豆豉、大蒜，闻着味道都挺冲鼻，但在炒锅里这么一搅合，除了鲜香再没有别的什么词可以描述，一碗苍蝇头在手，你就准备好一电饭锅的米饭吧。
用料
韭菜苔
120g
猪肉糜
100g
豆豉
10g
蒜瓣
2个
红辣椒
2个约20g
料酒
10ml
鸡精
2g
老抽
10ml
食用油
10ml
炒苍蝇头的做法步骤
步骤 1
红辣椒剖开，去籽去瓤，切小粒；蒜瓣拍碎，切成蒜末；韭菜苔洗净切成1cm长的段
步骤 2
锅中烧热油，大火爆香蒜末、豆豉和红辣椒
步骤 3
改中火下肉糜滑散，至肉变色
步骤 4
加入韭菜苔翻炒至颜色鲜绿，调入老抽、鸡精、料酒即可出锅
菜谱创建时间：2012-11-20 13:52:50
打开App收藏
鲜虾菌菇豆腐汤
评分 7.8
222 人做过
吃了十几年的配方❗️每次做这至少吃2碗
评分 8.2
525 人做过
宅家快乐水
6 人做过
家常菜大全
茄子做法
可乐鸡翅做法
红烧肉做法
排骨做法
冬瓜做法
糖醋排骨做法
牛肉做法
全部菜谱分类
❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥
评分 7.6
408 人做过
可乐鸡翅
评分 7.8
969 人做过
鲜美可口❗️清爽好吃的西兰花炒口蘑，超简单～
评分 7.2
72 人做过
作者的其他菜谱
简单香蕉蛋糕
香菇油饭
黑芝麻蛋卷
下饭菜“青椒酿肉”，香糯多汁鲜嫩下饭
评分 8.2
255 人做过
麻辣拌
评分 9.0
38 人做过
好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒
评分 7.7
1492 人做过
被大家加入到以下菜单
多少个晚餐靠它来掉秤！
评分 7.6
612 人做过
玉米山药排骨汤～
评分 7.7
169 人做过
孜然火腿土豆丁
评分 7.1
878 人做过
椒麻口水鸡
评分 8.4
1942 人做过
毛豆炒香干｜家常小炒
评分 7.1
178 人做过
在亲戚家吃过一回，被惊艳了…
评分 7.6
432 人做过