素炒口蘑

准备食材：大蒜切块大些的碎，葱花香菜切好

口蘑洗净，下锅焯水两分钟，捞出过凉水。

一个蘑菇切4片。焯完再切是防止切碎。如果蘑菇新鲜，可以切片焯水。控水备用。 调料汁：生抽、老抽、糖、加液体等量的水搅拌，尝咸淡，合适了放入淀粉。滴几滴藤椒油

热锅凉油下蒜末，炒香立刻倒入蘑菇翻炒，去水气之后，倒入料汁翻炒。最后撒葱花香菜出锅。