馅儿：火腿切片蒸40分钟，冷却后切丁，拌入蜂蜜、熟粉、猪油、白糖、冬瓜蜜饯和白芝麻，分成20克每个的球形，冷冻保存。
皮：臭粉、白糖和30克温水混合，白糖融化，加入30克面粉打浆5分钟，然后加入剩余材料混合，揉成团，醒面30分钟，揉到表面光滑，分成30克每个的球。
包入火腿馅儿，上火180，下火200，中层30分钟