把蒜头，小米辣，香菜洗干净切碎待用。
鹌鹑蛋煮熟，剥壳待用。
清水加姜片料酒烧开，把提前切好的牛肉下锅煮熟。
大约煮了三分钟，捞起和鹌鹑蛋放盘子里。
撒上香菜，蒜头，小米辣。
淋上提前冷藏的珍选捞汁。
捞汁分量用多点，最好是能把食材浸没。我大概用了半支，把牛肉摊开就差不多了。
美味爽口又不腻的捞汁牛肉鹌鹑蛋做好了，可以马上享用，或者泡几小时后吃会更加入味！