买了块7年龄的可食用仙人掌
猪肚洗净，仙人掌先去掉刺孔，
猪肚冷水下锅，放几片姜片，适量料酒大火煮开，再煮一分钟左右捞出。
以为这皮很薄就先去了刺，结果皮很厚就直接切了
这个外边感觉有点老，只选了中心部分
切成小块
放锅里焯水2分钟
再把猪肚和仙人掌一起放锅里煲，
大火烧开改小火煲一个小时
捞出猪肚切片，留半个猪肚，
再放半个猪肚丝回汤锅中煮一分钟，加盐调味即可
成品
加点胡椒粒煲口感更适合自己