西红柿两个，去蒂，切丁→ 鸡蛋两个，打散→ 三根小葱，切葱花：葱白一堆，葱绿一堆→ 备选：（爱吃香菜就整2根，洗净切碎）
一小盆面粉，搅拌成面絮状 这里教大家一个方法（把水龙头开到极小的水流，再将面粉在下面快速的用筷子，转圈搅拌，并慢慢转动面粉盆，直到所有面粉都成絮状即可）
开炒之前，在汤锅里把水放上开始煮→ 炒锅放少量油，爆香小葱白→ 倒入西红柿丁翻炒→
调中小火，放入一勺番茄酱，一勺糖，小半勺盐，把西红柿丁炒软出汁→
汤锅水微开了，把炒好的西红柿丁直接放入→
水开，慢慢放面絮，一点一点放，边放边搅拌，放完以后，让汤咕嘟两分钟→
把鸡蛋液均匀浇在汤上，咕嘟一会，再搅拌开→ 放入三小勺盐，一小勺鸡精，一勺香油，搅拌均匀→
撒小葱绿，或者香菜，或者两个都放→ 搅拌一下，关火，出锅，元气满满！！