气泡面包

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用料

气泡面包的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

除黄油外食材混合成面团,状态非常粘手,推荐买PVC手套。

步骤 3

再加入软化的黄油继续揉

步骤 4

面团把黄油吸进去后再揉一会儿

步骤 5

盖上保鲜膜醒发至1.5-2倍大

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步骤 6
步骤 6

醒发完以后揉面排气,面板撒面粉,再将面团用手在面板上铺平,切成图中小块。

步骤 7

取一块面团如视频中手法整形成小球

步骤 8

一个一个排列好

步骤 9

再次盖上保鲜膜发酵至按压有蓬松感,刷上牛奶替代液体

步骤 10

烤箱160度上下火烤20分钟,出锅马上刷一层融化的黄油,香喷喷~

步骤 11

凉了以后松软可口,香香甜甜哦

菜谱创建时间:2023-08-31 14:05:40
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