丝瓜去皮洗净，滚刀切块。
番茄去皮，去除蒂部，切块。
黑木耳用热水泡发。
拍些蒜末。
热锅冷油，放入蒜末爆出香味。
放入丝瓜翻炒至断生。
放入西红柿，炒出汁水。
放入黑木耳翻炒几下。
放入粤式金汤底料、适量水，放虾仁和蛋饺。
煮开后关盖中小火煮10分钟左右。
放入适量盐调味，装盘。
·金汤汤底要买真材实料熬制的。