加入五克左右的盐和面，后揉开切成小剂子放水中用保鲜膜包好备用
肉切片加入姜丝、料酒、少许盐、酱油腌制，包保鲜膜备用
将剂子扯成条放进开水的锅里过冷水
西红柿切片
尖椒茄条，洋葱切丝
切葱段蒜末
油热加入腌制好的猪肉，变色加入葱蒜，加入三勺酱油，一勺耗油，一小勺五香粉，加入配菜（西红柿、尖椒、洋葱）炒至断生加面
搅拌均匀，出锅
可以先揉好面去准备腌肉配菜，然后下面，让时间充分利用起来节约时间