蛋黄、细砂糖、牛奶混合均匀，打发至蓬松（体积变大颜色变浅）继续加入奶油奶酪脚拌均匀（奶油奶酪记得脚拌顺滑）
淡奶油打发至8分，分两次加入奶酪糊，完成了奶酪糊✅超简单吧
黑咖啡粉加入细砂糖加入水，脚拌至融化后，加入朗姆酒，增加风味（没有可以不加）甜酒液OK！
接下来就是模具包好锡纸我用的是15×15的方形慕斯模具，手指饼干沾上甜酒液摆入模具
接着倒入一半的奶酪糊，稍稍整理一下，再放上一层手指饼干，倒入剩下的奶酪糊，表面么均匀，放冰箱冷藏4小时
取出来撒上可可粉，开吃喽😋🥰
粘手指饼干的时候不能沾太多，沾一下就好了，不然饼干底部太潮了，影响口感