黑金月饼
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作者：
小姐姐的美味心思
做记录保存 皮30g，馅45g 出品12个
用料
中筋面粉
100g
黑米粉
100g
转化糖浆
120g
枧水
4g
花生油
45g
黑金月饼的做法步骤
步骤 1
糖浆枧水花生油乳化，加入粉类，刮板拌匀，切忌搅拌过度，盖保鲜膜醒发2小时。勿超过4小时 若出油则是醒发过度
步骤 2
烘烤温度 中层 上下200度定型6分钟，凉后刷蛋液。 继续上下170度烤12分钟
菜谱创建时间：2023-09-06 16:46:29
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