依次准备：海盐8克、低糖酵母粉5克、水375克。
无水无油的盆中，依次加入：高筋粉、盐、酵母粉，搅拌均匀。
再加入水，橡胶铲将食材搅匀至无干粉状态。
覆盖保鲜膜醒面半小时，至结束。
第一次抻拉：半小时后备一碗清水，双手戴上烘焙手套，依次揪起面团向中间折叠，折叠约10来次左右，覆盖保鲜膜松弛半小时。
第二次抻拉：半小时后，继续揪起面团向中间折叠，约10次左右，覆盖保鲜膜松弛半小时至醒面结束。
第三次抻拉：半小时后，继续重复之前的动作，第三次揪起面团向中间折叠，覆盖保鲜膜松弛半小时，半小时后醒面结束。
表层撒薄薄一层面粉，借用橡胶铲向盆边缘划拉一圈，这样面团易于脱落。案板上撒薄薄一层面粉，将盆倒扣在案板上，面团脱落。
表层继续撒薄薄一层面粉，将面团轻轻拍打成圆形，等分成4份，将其折叠成小面团，覆盖保鲜膜松弛20分钟。
松弛结束，取一块小面团，轻轻拍打成正方形，上下对折。
再对折，封口处捏紧，翻面，在轻轻抻长。（长短随个人喜欢），余下依次做好
烤网上铺一张油纸，将生胚轻轻放在油纸上，送入烤箱进行发酵，放一碗温水增加湿度。烤箱选择发酵模式，设定35度40分钟，发酵结束取出，发酵好的生胚轻按可回弹。
表层用刀片划三刀，表层喷水，送入烤箱烘烤，两盘同烤，选择“风炉模式”220度20分钟，烤箱工作结束取出烤盘。
将法棍依次摆放的网架上晾凉，凉透后的法棍，外皮酥脆，内里柔软，气孔明显。吃不完的切好，装进食品保鲜袋，冷冻保存。
早餐来一根法棍，饱腹感很强哦🤗