先放油炒鸡蛋，鸡蛋控下油先盛出来。
剩下的油用来炒蒜之后加入番茄和毛豆，加糖，等番茄炒的出了点沙沙的之后加半碗水。
锅内沸腾后放入丝瓜，丝瓜熟了软了加鸡蛋，撒盐和鸡精，酱油，出锅。
出锅前，水多的时候大火收下。