将铁棍山药切片放入盘中后再放入锅中蒸15分钟左右。
从锅里拿出蒸熟的山药用匙压成泥。
加入2个鸡蛋，白糖，酵母粉（加酵母粉的时候山药泥不要太热）。
慢慢加入面粉和250克牛奶搅拌成糊状。
搅拌成糊状后放入微温的锅中醒发至两倍大。
醒发大以后加入切碎了的红枣碎。
把红枣碎搅拌均匀。
搅拌均匀后倒入蒸盒内，然后用小匙刷上油把面糊抹平。
平整后在上面放上葡萄干。
然后放入蒸箱内醒发15分钟。。
醒发15钟以后开蒸30分钟，然后在里面放置10分钟左右再取出就可以了。
美味好吃，健康的发糕。