老蛋糕-无水鸡蛋糕

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作者: 田拾柒
两个马芬盘的量

用料

老蛋糕-无水鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入无水无油的碗里,加入白砂糖,水浴法热水打发

步骤 2

打发到有纹路,画8字后五秒不会消失的状态

步骤 3

加入低粉,有条件可以过筛,不过筛也没事,用刮板,上次翻版均匀, 再加入玉米油上下翻拌均匀 尽量不要画圈搅拌以免消泡

步骤 4

放入纸模,加入面糊,撒上芝麻 烤箱预热,上层175度,下层160,22分钟 我是两层一起烤,烤完之后把上层取出来,下层转到上层再上色三分钟

步骤 5

菜谱创建时间:2023-09-10 19:46:02
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