6分钟日式溏心蛋

锅里放水，要能没过鸡蛋，水煮开，把鸡蛋放进去，转中火6分钟，同时开始准备料汁和冷水备用

生抽：水，比例1:3，放一勺糖，一勺料酒。 根据鸡蛋和容器的大小准备，放好备用。

6分钟时间到，立刻鸡蛋捞出放冷水，一定是要冷水，不然鸡蛋的余温会让蛋硬掉没有溏心。 冷却后剥壳，放入有料汁的容器，料汁没过鸡蛋

料汁没过鸡蛋，放在冰箱冷藏6小时，就可以吃了，美滋滋。