转化糖浆➕枧水➕花生油用机器打成乳化，➕粉类揉成面团。
黑米面皮，普通面皮，玫瑰花面皮，鎏金面皮，放冰箱醒2个小时。
【红枣核桃馅：】红枣提前泡水，洗干净，去枣核，高压锅压一下，放破壁机，加适量的水打成泥，放锅里开火收水份，（小心飞溅），水份比较小的时候，➕油继续炒，炒到差不多快干的时候，➕熟粉拌匀，在炒一会即成，凉透，再加入炒好的核桃和芝麻即成。 【红豆馅】：红豆洗净泡一夜，高压锅压熟，放锅里➕糖炒，水份比较干的时候➕油继续炒到快干的时候➕熟粉拌匀炒一会即成。 【蛋黄肉松馅】：鸭蛋黄用打碎机打成泥，➕肉松➕芝麻➕红豆馅➕蛋黄酱团成 【椰蓉馅】：全蛋液➕糖➕牛奶混合搅匀，将中粉，澄粉，奶粉过筛加入，小火炒制浓稠，➕黄油再炒一会抱团即成，趁热加入椰蓉和蔓越莓干。 【五仁馅】：玉米油加热放凉备用，麦芽糖加水煮开1分钟放凉备用。坚果烤熟，用刀轻轻切一下糖拌一下备用。把熟玉米油➕麦芽糖➕白酒➕盐➕莲蓉一起混合均匀，把坚果倒入拌匀，然后倒入熟粉拌一下，看看粘合度够不够，如果不够再加一点，轻轻一握成团即成。
烤箱210度预热10分钟，然后调200度烤5分钟，出来凉三分钟至用手摸不算太烫刷蛋液，进烤箱调温度165度12分钟出炉。
一个蛋黄➕2克水➕一滴糖浆➕三滴油搅匀，过筛
刚烤出来的样子
刚烤出来的样子
刚烤出来的样子
下午刚烤出来的样子。
一夜后回油的样子。