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葱油牛肉
521人浏览 23人收藏 1人做过
作者：
hlruyan
用料
葱油牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉切片，加入葱姜水抓匀，再加入生抽10克，胡椒粉，蛋清一个，抓匀，
步骤 2
再加入地瓜粉60克抓匀，再倒入40克油抓匀腌制10分钟
步骤 3
锅里烧1000克水倒入洋葱80克，胡萝卜30克，生姜5克，香菜25克熬到水剩一半过滤出来，加入生抽30克，蚝油30克，糖6克，再加入5克老抽调色搅拌均匀
步骤 4
莴笋叶子焯水放盘里（如果是金针菇可以和牛肉一起蒸）
步骤 5
腌好的牛肉放锅里蒸15分钟取出，摆盘里，上面撒入蒜蓉，葱花，青红辣椒，淋上热油，最后再倒入调好的汁
菜谱创建时间：2023-08-19 13:17:32
