牛肉冷水下锅,加料酒,葱姜,八角,桂皮香叶,花椒煮开,撇出浮沫。清洗干净,攥干水分
盘里加孜然粉,五香粉,辣椒粉,芝麻,淋热油激发出香味
再加入生抽,蚝油,盐,白糖拌匀
放烤箱160度烤50分钟
三斤出1.2斤