板栗饼

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作者: 雪梅-83
吃的想法! 1 红糖白糖各一半,要不吃的时候,馅全是红糖味,尝不到栗子味! 2 馅如果湿就放20-22克,如果不干不湿放25克就可以! 3 栗子不要蒸煮时间长了,不好扒皮! 4 一面烤8分钟就可以。 5 煮的时候水要没过栗子! 6 没有不粘锅,用电饭锅炒馅也没问题!

用料

板栗饼的做法步骤

步骤 1

买回的栗子,用盐水泡泡10分钟!

步骤 2

洗净,取出!

步骤 3

切口,上锅蒸10分钟!

步骤 4

我蒸过头了,碎了,不好扒皮!扣了好久!😂

步骤 5

终于扣完了!就这样了!上锅煮30分钟,水要没过栗子!

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步骤 6
步骤 6

提前称好椰子油,放电饭锅中!!

步骤 7

绞肉机放上煮好的栗子,红糖,炼乳!

步骤 8

绞打!

步骤 9

将椰子油溶化后,放入绞好的栗子馅,上电饭锅炒!我的有点湿,然后再炒一炒,就差不多了,没拍照片! 馅湿的话20克,馅正常不干不湿的25克!

步骤 10

将皮的材料放一起揉好,醒5-10分钟,后,分24个皮,每个皮大约18-19克!

步骤 11

开包!

步骤 12

预热烤箱,中层!上下火180度烤好一面翻一下,再烤8分钟!(每面烤8分钟)

步骤 13

出炉!

步骤 14

这个是湿一点的馅,放了22克!

菜谱创建时间:2023-09-12 13:54:53
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