准备好材料。青瓜切丝，市售海蜇丝沥水，过长过粗的再切一下。
切好的青瓜海蜇丝装盘，倒入珍选捞汁，捞汁刚好差不多浸没盘底。小米辣汁(嗜辣的完全可以加入切碎的小米辣，或者多放些小米辣汁水)切几个小番茄，一是为了好看，二是为了增加一点点酸度。放入冰箱冷藏十五分钟左右。
从冰箱取出，大蒜拍扁切末，香菜切碎(这次有不吃香菜的没放)，拌匀即可食用。