红烧海鲈鱼

将海鲈鱼鱼鳞和内脏清理干净。

盘中打入两个鸡蛋液，打散后将鱼放入盘中，鱼表面沾满蛋液。

锅中加入油，油热后放入鱼。

鱼两个面煎至金黄。

倒入1勺味达美清香米醋。

加入2勺味达美味极鲜酱油。

加入1勺味达美初榨醇酿老抽。

加入1罐啤酒和适量热水，没过鱼的位置。

加入葱段，姜片，香叶，干辣椒，花椒，大料和盐盖盖炖35分钟。

最后收汁关火。

装入盘中。