1、卤蛋汁比例：生抽/醪糟/可乐=1:1:2，滴适量老抽上色，半个香叶，几粒花椒，八角2个小角，几粒小茴香，桂皮小小块，卤汁入锅煮沸关火，加入黑胡椒和白胡椒，冷却。 2、溏心蛋制作：冰箱蛋先放入锅中，然后倒入开水，煮6分钟溏心，6分半沙心。 3、将鸡蛋放入凉透的卤汁中，完全浸泡的状态下冰箱冷藏一晚上即可。 4、吃完卤鸡蛋后，加热卤汁沸腾还可以二次利用，喜欢甜口可乐比例可以增加。