把蛋液,蜂蜜,糖,盐放在大碗里用打蛋器打发至液体发白,再分次加入玉米油,用打蛋器打均匀
加入泡打粉,面粉,小米粉
用刮刀翻拌均匀
用按压的手法成团后用保鲜膜包好醒发半个小时以上
我包的是流心馅,流心5克,奶黄馅20克,用的是50克的模具,做了9个
分饼皮的步骤忘拍了,奶黄馅包住流心馅,再用饼皮包好,用模具压出形状,这个模具家里人都喜欢,流心馅儿的做了九个
全部包好,放冰箱冷冻
趁着冷冻的时间,余下来的皮我又做了奶黄馅和凤梨馅儿的
这个是刚做好的,63克的模具一共做了11个
这张图是上下火190度定型7分钟一烤后刚刷完蛋液的
这就是最终烤完后出炉的,我用的是上火185下火180度,烤了12分钟
来一个特写,第二天会更好看
这个是刚从冰箱冷冻好拿出来的
这个是上下火200度定型7分钟一烤后刚刷完蛋液
上火185度下火180度12分钟,刚出炉,
再拍一个特写
包装好了,准备接小不点下学去了
流心馅儿的
凤梨馅儿的 小不点回家就迫不急待的吃开了
小不点连着吃了四个
第二天早起拍的