蔬菜粒 退冰 洗净 胡萝卜 洗净 剥去皮 切粒 （土豆 去皮 洗净 切粒） 洋葱 去皮 洗净 切粒 （杏鲍菇 洗净 去根 切粒） （五花肉 洗净，再把 皮、肥肉、精肉，分别切粒）
青豆、玉米粒，用盐开水，煮开，断生 去水 捞出 备用
取一口锅 放入 适量油（或 取一口干净的锅 放入肥肉粒 熬出油） 倒入 洋葱粒、（杏鲍菇粒、土豆粒、）胡萝卜粒 翻炒 断生 盛出 备用 （锅内余油 倒入 猪的精肉粒 翻炒 变白 断生 盛出，备用） 锅内适量油 倒入3～5勺 炸酱面酱 炒开 加2小勺糖 炒匀 加入 蔬菜粒、（菌菇粒、土豆粒、）、洋葱粒、胡萝卜粒、猪肉粒、生猪头皮粒 加 适量水 没过食材 加1汤匙料酒 滚煮 待所有食材软熟 我再加入 熟的牛肉粒 翻炒 （猪肉、牛肉，二选一） 确认 面的浇头酱 微咸 取1汤匙淀粉 加少量凉水，拌匀 勾芡水 倒入锅内 翻炒 勾芡
黑乎乎的韩式 炸酱面的浇头 烧好 盛出
准备一点 凉白开水（或纯净水） 取一口干净的锅 加适量水 水开 放入鲜面条 水再次加 点凉水 水再次 滚开 小火煮片刻 待面条软熟 捞入凉白开 过下水
从凉白开里 干捞出 熟面条 装盆 盛上 适量的 炸酱面酱 （放上 咸鸡块，可不加，家里正好有） 白煮蛋 去壳 切半 摆盆（可不加） 完成✅ 吃的时候 把黑乎乎的炸酱面酱和面条 充分拌匀，就是一盆 黑乎乎的面条，但是味道不错👍