除黄油外，先液体后粉放入厨师机，一档一分钟成团，二档五分钟，五档五分钟，然后放入软化的黄油，二档3～5分钟到黄油消失，五档五分钟到表面细腻
取出后放入烤箱上层进行一发，下层放一盘开水，开40度发酵40分钟
发酵至两倍大，粘粉戳洞不回缩也不塌陷
取出排气，分成均匀的六团，盖保鲜膜松弛十分钟
准备内陷材料，小葱洗干净，吸干水分，切成葱花备用
取出一个面团擀成长方形，擀的时候比划一下，长度约为烤盘宽度的1.2倍左右，这样做出来刚好可以放在烤盘中
涂上沙拉酱，撒葱花、肉松，四周留白方便卷起来，撒多少看心情，图上这个量吃起来能明显吃到肉松和葱香，已经很香了，如果想很香很香就使劲放，上不封顶，我实在下不了重手，太罪恶了QAQ
沿着长边卷起来，尽量紧实一点
卷好后放到案板上用刀切开，顶部留一点别切断，切成长腿大根君的样子 一定要用刀，塑料刮刀切不断肉松
把大根君的腿拉开，然后左边搭右边，右边搭左边，保持开口一直向上，露出肉松，最后合在一起
把烤盘放入烤箱上层进行二发，下层放一盆开水，开40度发酵40分钟，发完如图
二发完取出，烤箱预热180度，表面刷蛋黄液
预热完放入烤箱中下层，180度25分钟，注意烤到5分钟左右表面上色后立刻盖锡纸
出炉～