糯米淘洗干净，沥去水份。
蝶豆花用开水泡一会，用过滤后的蝶豆花水将糯米浸泡一晚，水没过糯米。蝶豆花根据自己喜欢的颜色深浅调整。不用蝶豆花就直接用水浸泡糯米。
沥去浸泡后糯米中的水，在蒸格上铺块蒸布，将糯米倒上，中间开个窝，放入蒸锅，水开蒸二十分钟左右，在十分钟时，开盖，在蒸的糯米上淋上少许水，再蒸至结束。
蒸好的糯米盛出，加糖、200左右的椰浆，拌匀。若觉得太干，可适合加些牛奶。
小锅中倒入50克左右的椰浆加糖、淀粉，拌匀，加热到稍粘绸，离火。
将蒸好的糯米饭、切好的芒果按自己的喜好摆盘，淋上烧过的椰浆，撒上去皮绿豆。开吃。