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日式香鱼甘露煮
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作者：
單純喜欢作菜的賈斯汀
用料
日式香鱼甘露煮的做法步骤
步骤 1
香鱼用盐洗净 擦干 平放在烤网上
步骤 2
200度烤20分钟 中间最好翻面一次
步骤 3
（若有喷枪）可以炙烤香鱼表面 增加香气
步骤 4
香鱼表面炙烤情况
步骤 5
鍋底放入荷叶，避免沾黏（如果有竹叶+昆布 香味更合适）
步骤 6
放入酱油、味醂、料酒、冰糖、薑片…
步骤 7
用荷叶覆蓋在香鱼之上，水须蓋过鱼身
步骤 8
中小火烧开后，用最小火；大概炖煮5个小时。
步骤 9
成品 可放置在冰箱冷藏一夜 味道更佳
步骤 10
成品照
菜谱创建时间：2023-09-24 20:35:56
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