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小炒肉
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作者：
猫中精品阮二敏
用料
小炒肉的做法步骤
步骤 1
螺丝椒切成滚刀片
步骤 2
选用上好的五花肉，这道菜肉是关键，我直接买的韩式五花肉，将肉切片，肥的瘦的分开。
步骤 3
姜蒜准备
步骤 4
锅里放一点点底油，煸辣椒，不停的翻炒
步骤 5
炒到微微的糊是最好的。
步骤 6
辣椒盛出来，一点底油放肥肉，不停的炒，不停的要把油煸出来。
步骤 7
越炒油越多
步骤 8
加入瘦肉多的，再炒会
步骤 9
几乎都变色的状态
步骤 10
加入蒜、姜，洒点料酒，继续煸
步骤 11
加入糖、盐、生抽、老抽、蚝油，青椒翻炒。味道混合就能出锅。
步骤 12
完成啦！！
小炒肉的小贴士
这道菜有点费事费人，煸辣椒干呛，煸肉还得有耐心，肥油出来之后才好吃。 肉一定选好的，我是从山姆买的韩式五花肉。
菜谱创建时间：2023-09-25 12:50:16
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