啫啫鱼头煲

鱼洗净，切块，沥干水份。

加入调料，抓匀。

腌制20分钟左右。

锅内加油，加入红葱头丶蒜片、姜片，煸香，平铺于铸铁锅底部。

铺上腌制好的鱼头，并将腌制的汁一起倒入。中火焖15分钟。