酱油蛋炒饭

鸡蛋2个打散，腊肠切丁，胡萝卜洗净刨皮切小粒，洋葱1/4个洗净切小粒，白蘑菇洗净切除根部后切小粒，生菜叶洗净沥干水手撕成小块（或一小把色拉菜）备用

锅中放少许油大火加热后，倒入蛋液炒熟炒散盛出

锅中再加少许油大火烧热后，倒入洋葱粒、腊肠粒、胡萝卜粒、蘑菇粒翻炒2分钟后盖上锅盖，调中火5档焖煮3分钟后，倒入米饭炒散

继续中火，开盖加入生菜叶（或色拉菜），倒入1勺生抽，少许白胡椒粉，辣椒酱翻炒均匀后尝味，淡了加少许盐调味后出锅开吃。