绿豆糕面包机版

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脱皮绿豆家里买了多的放了一年多了,做绿豆糕炒馅料太累了,如今看到很多人用面包机炒绿豆糕,我也试试吧,家里人少,量少点吃完再做

用料

绿豆糕面包机版的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆洗干净水里泡4小时以上,然后上锅蒸到软烂一捏就碎,这样子就差不多了

步骤 2

然后所有材料统统丢进面包桶,讲究的可以把绿豆加牛奶先用破壁机打碎,我懒,而且喜欢颗粒感,所以直接丢面包桶

步骤 3

先用搅拌功能搅拌

步骤 4

真正解放双手,可以拍个视频,看到绿豆已经被打的半碎状态

步骤 5

搅拌结束后再次调整到面包桶的果酱键,这一步给我忘记拍照了,果酱键边搅拌边烘烤的过程需要不时去看看状态,炒到绿豆糕抱团了就可以关掉机器,拿出来晾凉,这一步状态跟手炒是一样的,前面有手炒的方子可以看下 图中是拿出来晾凉称重后一共分了这样12只绿豆糕团,每个大概40克左右的样子

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步骤 6
步骤 6

分好团上模具,50克的模具,我没用防粘的粉,是用保鲜膜盖着绿豆糕团,模具直接压上去即可

步骤 7

这样压出来的看起来没有干粉,如果想加蔓越莓,或者其他颜色,称重前可以加进去

步骤 8

颗粒感很强,没那么细腻,不过挺好吃的,凉了装起来密封好放冰箱,也可以用专用的包装袋包装起来,我这自己吃,直接放密封盒即可

步骤 9

吃一个,味道很灵,颗粒感十足,以后看来要多做了,因为用面包机确实很方便啊,再也不用炒的胳膊酸了

菜谱创建时间:2023-09-28 00:18:07
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