准备好这种硅胶模具
奶酪放在打蛋盆里室温软化。等待软化的时间先做其他步骤。
巧克力和椰子油隔热水融化，倒入模具，摇一摇转一转，让融化的巧克力挂在模具上，挂壁。然后放入冰箱冷冻室冷冻15分钟。
奶酪加糖用电动打蛋器打发，打发至蓬松的状态，加入淡奶油打发均匀。
打发好的奶酪和奶油，分成两份，一份加入奥利奥碎混匀，另一份加入蔓越莓混匀。
装进裱花袋，放进冰箱冷冻5-10分钟。
拿出冻好的巧克力模具，把两种内陷挤入硅胶模具中，不要超出模具。最后用之前的巧克力溶液封顶。
最后放入冰箱冷冻20分钟以上。
取出来脱模（记得带上手套），就是很好看的月饼造型。
我尝试了41%的黑巧和64%的黑巧，做了两回，发现64%的黑巧融化后在模具的挂壁效果比较好，浓厚很多。 这个图的是41%的黑巧做的，边缘能看到内陷，因为挂壁挂得很浅。
这是用64%的黑巧做的。
做好后在冰箱冷冻保存。
吃的时候拿出来先室温放一小会儿，因为巧克力冻得有点硬，不好下口。 巧克力控超爱！