鸡腿洗净，加入黑胡椒盐，大蒜粉，红椒粉，洋葱粉，迷迭香，半个柠檬挤汁，生抽，蜂蜜，橄榄油。 搅拌均匀。
拌匀的鸡腿装入保鲜袋放入冰箱腌制一晚。
小土豆开水加盐煮15分钟，拿出按匾。
洋葱切丝，胡萝卜切滚刀块，煮过的土豆，大蒜，柠檬切块，装入烤盘。 加入黑胡椒盐，迷迭香和腌鸡腿的橄榄油汁拌匀。
烤箱预热至195度，热风烤35分钟，20分钟的时候翻一下鸡腿。 鸡腿放在烤架上，放入烤箱中层，蔬菜放在鸡腿下面，漏下来的汤汁浸入蔬菜中，蔬菜吃起来味道更佳。
出炉后，鸡腿摆在烤蔬菜上摆盘，非常漂亮。 下面烤的菜，因为吸收了鸡腿烘烤时掉下来的油和料汁，口感更佳丰富。