主面团所有材料放面包机里揉面。
揉到出厚膜，8成筋即可。
取出分9份揉圆。 盖保鲜膜松弛15分钟。
取其中一份分成32份。 搓成8对鸡翅和8对鸡腿。
面团压扁，四周按薄。
包入奥尔良鸡丁，收口捏紧。
揉圆，两头稍微搓尖一点点。
安上鸡翅和鸡腿。
放冰箱冷冻40分钟左右。
先把手套戴好！！！ 水里加入烘焙碱搅拌均匀
把冷冻好的面团放进去正反面各浸泡碱水约30s。
捞出，底部朝下，用厨房纸巾吸掉底部多余的水份。
转移到垫了油纸的烤盘上。
烤箱上火220℃ 下火200℃，烤15分钟左右。