猪蹄冷水下锅去血水，洗干净泡沫沥干备用。
炖锅内加入猪蹄，放入一块或者两块阿胶。
藕去皮切块备用。猪蹄小火炖一个小时左右放入藕，加适量的红枣，继续炖一个小时左右。
出锅。
来张合照，比较清淡，汤也很好喝。